750g

Un petit cocktail sans alcool pour les enfants ... pour fèter Noël...

Ingrédients :

          - 2 mangues
          - 2 bananes
          - 1 citron
          - Nectar de framboise

Peler les mangues, retirer le noyau et les couper en dés.
Peler les bananes, les couper en morceaux et les citronner .

Passer au mixer les bananes et les mangues dans un blender.

Verser la purée obtenue dans des verres froids. Completer avec du nectar de framboise.

Ajouter des glaçons et servir aussitôt.

Un croque pour les fètes ....

Ingrédients ( pour 6 personnes ) :

          - 180g de foie gras en bloc
          - 120g d'abricots secs
          - 120d de figues sèches
          - pain de mie

Mixer les figues sèches.
Tartiner en sur 1/2 centimètre d'épaisseur des tranches de pain de mie.
Faire la même chose avec les abricots secs.
Découper le foie gras en tranches épaisses.

A l'aide d'un emporte pièce, découper des étoiles dans les tranches de foie gras et dans les tranches de pain de mie passé au grill pain.

Superposer les étoiles : 1 étoile de pain de mie + figues , 1 étoile de foie gras et 1 étoile de pain de mie + abricots.

Attention, le foie gras doit touché la figue et l'abricot.

Pour un lendemain de fète, un petit dessert tout simple... mais qui a son succès...

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

          - 3 citrons
          - 4 oeufs
          - 10cl de crème fraîche
          - 150g de sucre
          - 2càs de maizena
          - 1 pincée  de sel

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Ne garder que 2 blancs. Battre les jaunes avec le sucre.
Ajouter la maizena.
Faire chauffer 2 verres d'eau dans une casserole et y ajouter le jus des citrons.
Mélanger à la préparation précédente et verser à nouveau le tout dans une casserole.
Sur feux doux, laisser épaissir (sans ébulition), en remuant sans arrêt, et refroidir ensuite en tournant régulièrement.
Monter les blancs en neige avec le sel.Fouetter le crème fraîche, intégrer-la délicatement à la mousse, ainsi que les blancs en neige.
Laisser reposer 2 heures au frais avant de servir.