Je vous propose aujourd'hui une recette Anti-gaspi pour utiliser un reste de Brioche rassie ...

un petit dessert simple à faire ... une brioche cuite dans une préparation pour oeufs au lait.

Ingrédients ( pour 4 personnes )

8 tranches de Brioche rassie
2 pommes
250ml de lait
6 oeufs
20cl de crème liquide
70g de sucre
1/2 gousse de vanille
des raisins secs
cannelle


Dans un saladier, mélanger au batteur, le lait la crème, les oeufs, le sucre et les vanille grattée.

Faire revenir les tranches de brioche dans une poêle avec une noisette de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les réserver.

Éplucher et couper en fines lamelles les pommes.

Préchauffer votre four à 150°.

Les faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre. Saupoudre de cannelle et laisser cuire 5 minutes.

Déposer dans 4 verrines, une tranche de brioche, un peu de raisins secs, quelques lamelles de pomme et verser une louche de crème oeufs+lait. Recommencer cette opération une deuxième fois et finir par une tranche de pomme.

Mettre au four et laisser cuire pendant 35 minutes.