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Je vous souhaite santé, bonheur et prospérité ...

Tous mes meilleurs voeux pour l'année 2012.

Après ma recette de Bûche au Chocolat et la Guimauve, je vous propose une recette de pavé aux Noix.

Pas besoin de cuisson, il se déguste avec une petite crème anglaise vanillée.

Cette recette en fera craquer plus d'un, au moment des fêtes ...

Ingrédients ( pour 8 personnes ) 

30 biscuits à la cuillère

250g de beurre doux

250g de sucre en poudre

150g de cerneaux de noix

2 oeufs

2 jaunes d'oeuf

1càs de café froid

Mixer les biscuits à la cuillère dans votre robot. Réserver.

Mixer également 100g de noix et écraser grossièrement le reste. Réserver.

Dans un saladier, fouetter les oeufs, les jaunes d'oeuf et le sucre en poudre.

Ajouter la poudre de biscuit, le beurre fondu, la poudre de noix, les noix écrasées et le café.

Mélanger.

Verser la préparation dans un moule carré en silicone.

Tasser et mettre au réfrigérateur pendant toute une nuit.

Démouler. Découper en carrés.

Saupoudrer de sucre glace et servir avec une crème anglaise.

Recette de la crème anglaise 

  Source : Magazine Régal