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  • Confiture Mangue - Vanille (08/02/2011 publié dans : Fruits )
    Un des fruits du moment .... La mangue. Pour la chandeleur, j'avais essayé cette recette Ingrédients ( pour 2 pots ) 3 Mangues bien mûres 650g de sucre spécial confiture ( soit 800g de sucre pour ...
  • Keftas de Poulet au Cumin (07/02/2011 publié dans : Apéritif )
    Tout droit venu de mon dernier "Saveurs", ces minis Keftas de Poulet au cumin .... à déguster en entrée mais aussi à l'apéritif ... Ingrédients ( pour 4-6 personnes ) 500g de blanc de poulet 2càc ...
  • Cookies au Chocolat et aux Noisettes (06/02/2011 publié dans : Petits Biscuits )
    Une envie de cookies pour le goûter ... et me voilà en cuisine. Vite fait , vite engloutis ... Ingrédients ( pour une quinzaine de cookies ) 225g de farine 100g de beurre 100g de sucre roux 100g ...
  • Un petit rappel ... (06/02/2011 )
    Je vous rappel qu'un concours de recettes pour les bloggeurs et non bloggeurs est organisé par le site : Panier Délice. Il vous suffit de déposer une recette Spéciale Saint Valentin à base de Miel ...
  • Gratin Pommes de Terre - Bacon (03/02/2011 publié dans : Légumes )
    J'ai trouvé cette recette dan mon dernier Maxi-Cuisine ... Je voulais savoir si ce gratin était aussi croustillant qu'il semblait l'être. entre nous, j'ai changé quelques quantités ... Ingrédients ...
  • Comment recycler des croissants .... (02/02/2011 publié dans : Entrées )
    Aujourd'hui je vous propose une recette vous permettant de recycler des croissants un peu rassis. Une petite béchamel au saumon ... ça change des croissants au jambon. Ingrédients ( pour 6 ...
  • Récapitulatif Spécial Chandeleur (01/02/2011 publié dans : Goûter des enfants )
    Je vous propose aujourd'hui un petit récapitulatif de mes recettes de crêpes ... car oui demain, c'est la chandeleur ... on va faire sauter les crêpes. Crêpes parfumées au Gingembre Crêpes à la ...
  • Un Croque monsieur aux couleurs du Sud (31/01/2011 publié dans : Plats principaux )
    Le plat du dimanche soir ... le croque-monsieur. Une recette simple et rapide avec des ingrédients du Sud. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 8 tranches de pain de mie 16 tranches fines de chorizo ...
  • Une petite Tarte aux Pommes façon Passard ... (30/01/2011 publié dans : Tartes sucrées )
    Quand j'ai vu le billet de Manue ... j'ai tout de suite craqué ... Cette tarte est une création d' Alain Passard. Vous pouvez la déguster dans son restaurant : L'Arpège. Nawal a su la première ...
  • Paupiettes à la Normande ... (26/01/2011 publié dans : Plats principaux )
    "Paulette, Paulette ... tu es la reine des Paupiettes ...." ça vous rappelle quelque chose? Les Charlots, bien sûr ... Et bien aujourd'hui c'est vous la reine avec cette recette ... non? ...
  • Tarte au Chou Fleur (25/01/2011 publié dans : Tartes salées )
    Une idée qui change, une idée pour cuisiner le chou fleur ... en tarte avec du bon comté râpé. C'est délicieux !!! Ingrédients ( pour 6 personnes ) 1 pâte feuilletée 1 petit chou fleur 3 oeufs ...
  • Crêpes parfumées au Gingembre (24/01/2011 publié dans : Goûter des enfants )
    C'est bientôt la chandeleur ... donc bientôt les crêpes. Avant de vous présenter un petit récap, je vous propose ma recette de crêpes parfumées au gingembre. On sent vraiment bien le gingembre ...
  • Pain Parmentier (23/01/2011 publié dans : Pains,Brioches )
    Un pain avec de la purée désydratée ... et pourquoi pas!!! je vous propose cette recette à réaliser dans votre machine à pain. Ingrédients : 500g de farine 1 sachet de purée déshydratée( soit 125g ...
  • La chanson du week-end .... (22/01/2011 )
    Aujourd'hui pas de recette mais une chanson de Yannick Noah, ça me regarde ... ça nous regarde tous ... . Les paroles .... Est-ce que je peux fermer les paupières Toute une vie jusqu'au cimetière ...
  • Rosbeef au Poivre (19/01/2011 publié dans : Plats principaux )
    A la maison, on adore le rosbeef ... chaud, froid ... avec des pommes de terre ou tout simplement avec une petite salade verte pour un repas du soir. Mais cette fois, il a été roulé dans du poivre ...
  • Petites Crèmes Vanille-Cannelle (18/01/2011 publié dans : Crèmes )
    Des petites crèmes toutes simples, inrattables ... et très parfumées. Ingrédients ( pour 6 personnes ) 800ml de lait 6 jaunes d'oeuf 95g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 pincée de cannelle ...
  • Palourdes au beurre de Chorizo (17/01/2011 publié dans : Entrées )
    Comme ce n'est pas la saison des moules, je vous propose aujourd'hui des palourdes farcies ... des petites bouchées que vous pouvez servir en entrée ou en apéro. Ingrédients ( pour 24 palourdes ) ...
  • Madeleines Miel - Citron (16/01/2011 publié dans : Petits Biscuits )
    Je vous propose aujourd'hui une recette de madeleines ... idéal pour une petite pause café. Ingrédients ( pour 24 madeleines ) 4 oeufs 80g de miel 100g de beurre 200g de farine 100g de sucre en ...
  • Cuisine AZ a craqué pour mon blog ... (13/01/2011 )
    Il y a quelque temps de ça ... j'ai reçu un petit mail d' Edith du site Cuisine AZ, qui me proposait de participer à un des dossiers de Janvier ayant comme thème : Réussir les recettes qui ...
  • Tartelettes Poires - Crème de Marrons (12/01/2011 publié dans : Tartes sucrées )
    Un reste de crème de Marrons, une poire .... une recette facile ... et en plus elle est super bonne .... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 1 pâte sablée 160g de crème de Marrons 1 poire bien mûre ...
  • Endives gratinées au Roquefort (11/01/2011 publié dans : Légumes )
    Des endives gratinées ... C'est bon mais avec une béchamel parfumée au roquefort, c'est encore meilleur. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 4 Endives 40g de beurre 40g de farine 1/2l de lait 1 ...
  • Pavés de Saumon à l'orange (10/01/2011 publié dans : Plats principaux )
    Une petite recette venue tout droit du site Cuisine AZ ... un vrai petit délice!! Ingrédients ( pour 4 personnes ) 4 pavés de saumon 2càs de miel 1 orange 1càs d'huile d'olive sel, poivre Brosser ...
  • Galette des Rois Noisettes - Chocolat (09/01/2011 publié dans : Galettes des Rois )
    Un peu de changement .... Fini la poudre d'amande, je la remplace par de la poudre de noisette, un peu de chocolat qui me restait ... et voilà, le tour est joué. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 2 ...
  • Soupe froide exotique (06/01/2011 publié dans : Fruits )
    Après ma recette de soupe aux Kiwis, je vous propose aujourd'hui ma recette à la mangue et aux fruits de la passion .... un vrai voyage ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 1 grosse Mangue 2 ...
  • Petites Bouchées Poivrons - Chèvre (05/01/2011 publié dans : Apéritif )
    Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site : Goosto et faite par Mercotte .... Des bouchées très légères .... une recette idéale pour un apéro dînatoire. Ingrédients ( pour une ...
  • Un mélange épicé pour un chocolat chaud ... (04/01/2011 publié dans : Chocolat )
    Dur, dur en ce moment avec le froid .... l'hiver, j'adore boire un chocolat en rentrant d'une bonne marche, alors faites comme moi ... Ingrédients : 50g de chocolat en poudre 20g de sucre canne ...
  • Pudding Portugais (03/01/2011 publié dans : Crèmes )
    Après un dîner dans un restaurant Portugais, j'ai voulu faire un pudding made in Portugal ... je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site : L'internaute mais n'ayant pas le moule spécial ...
  • Galette des Rois 2011 .... à la mandarine (02/01/2011 publié dans : Galettes des Rois )
    Ma première recette de l'année .... celle de ma galette des rois parfumée aux agrumes. Il faut savoir qu'il est possible de remplacer les mandarines par une orange. Ingrédients (pour 6 personnes ) ...
  • 2011 ... (31/12/2010 )
    Meilleurs voeux culinaresques(*) à tous et rendez-vous en 2011 pour de nouvelles aventures aux fourneaux ... (*) Adjectif inventé par Bertrand SIMON, exprimant le sentiment d'une cuisine épique, ...
  • Récapitulatif spécial "Epiphanie" (30/12/2010 publié dans : Galettes des Rois )
    Avant de vous proposer ma recette de Galette des Rois 2011, je vous ai fait un petit récapitulatif de mes recettes de galettes préférées. Galette Caramel, Frangipane, Pommes Galette aux Marrons ...
  • C'est l'occasion de vous souhaiter un ... (24/12/2010 )
  • Bûche de Noël .... (23/12/2010 )
    Une recette toute simple de bûche de Noël ... et en plus elle est légère. Cliquez sur la photo pour obtenir la recette.
  • Truffes au Chocolat et aux Carambars (22/12/2010 publié dans : Chocolat )
    J-2 avant ... et un sans chocolat, ce n'est pas vraiment un alors je vous propose ces truffes au bon goût de carambar. Vite fait, vite dévoré ... Ingrédients ( pour une vingtaine de truffes ) 200g ...
  • Nage de st Jacques au Paprika (21/12/2010 publié dans : Soupes )
    En entrée lors d'un repas de fête, ce plat saura vous séduire ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 12 Noix St Jacques 1 petite courgette 1 petite carotte 1càs de crème épaisse 1càs de farine 1càc ...
  • Cannelés au Saumon (20/12/2010 publié dans : Apéritif )
    Une nouvelle recette de cannelés salés pour vos repas de fête .... Ingrédients ( pour 16 cannelés ) 100g de saumon fumé 80g de parmesan râpé 100g de farine 50cl de lait 50g de beurre 1 oeuf 1 ...
  • Terrine de Foie Gras aux Pommes et au Chocolat (19/12/2010 publié dans : Grandes Occasions )
    Une terrine de foie gras toute acidulée ... Ingrédients ( 6-8 personnes ) 400g de foie gras 1 pomme 1càc de chocolat en poudre amer 50ml de calvados 2 pincées de cannelle 8 de sel 2g de poivre ...
  • Noël - Récap Foie Gras (16/12/2010 publié dans : Grandes Occasions )
    Plus que 8 jours et nous sommes au Réveillon de Noël ... je vous propose ce petit récapitulatif de recettes Spéciales Foie Gras ... Croques au foie gras Nems au Foie Gras Foie Gras au micro-onde ...
  • Bûche de Noël : 1er essai ... Bûche Panna Cotta à l'Orange (15/12/2010 publié dans : Grandes Occasions )
    Voilà ma première bûche de Noël. Il faut que je m'améliore au niveau décoration ... peut mieux faire!!! mais au niveau goût, c'est nickel ... Ingrédients ( 6 personnes ) Pour la panna cotta : 2 ...
  • Tarte Fine Pommes-Spéculoos (14/12/2010 publié dans : Tartes sucrées )
    J'adore mélanger les ingrédients ... j'adore aussi utiliser les spéculoos dans mes recette et cette fois c'est dans ma tarte aux pommes ... voyez plutôt ... Ingrédients ( pour 6 personnes ) 1 pâte ...
  • Financiers façon Mendiants (13/12/2010 publié dans : Petits Biscuits )
    Cette idée, je l'ai vu dans un magazine ce week-end mais je ne me souviens plus lequel. Comme je n'avais pas noté les proportions et les ingrédients, je suis parti de ma recette de financiers dans ...
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