750g

Dans un cake, on peut tout mettre ... mais attention aux mélanges ...
Succès garanti pour cette nouvelle recette... les grands comme les petits ont adorés au petit déjeuner

Ingrédients ( pour 6 personnes ) :

          - 1 orange non traitée
          - 180g de farine
          - 1/2 paquet de levure
          - 80g de poudre d'amandes
          - 190g de sucre roux en poudre
          - 10cl d'huile d'olive
          - 3 oeufs
          - 2 doses de safran en poudre
          - 2 càs d'eau de fleur d'oranger

Préchauffer le four à 180°.

Dans un bol, mélanger le safran et l'huile d'olive.

Laver et sécher l'orange. La couper en morceaux sans enlever la peau. Mixer ces quartiers pour obtenir une purée.

Dans un saladier, mélanger l'orange, le safran, le sucre, l'eau de fleur d'oranger puis les oeufs un par un.

Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure , la poudre d'amendes et la pincée de sel.

Ajouter cette préparation à l'autre.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.

Mettre au four pendant 55 minutes.

Laisser refroidir....

Recette de Julie Andrieu.

Verdict : Très moelleux, on sent bien l'orange.

  Cake_a_l_Orange_et_au_Safran

Autre Recette avec du Safran :
- Gâteau aux pommes au parfum de safran chez Lolotte

Une recette trouvée dans le magazine "Cuisine Actuelle" de Janvier et proposée par Sophie Dudemaine...
A ne pas rater...

Ingrédients ( 8 personnes ) :

Le cake :

          - 3 oeufs
          - 150g de beurre demi-sel
          - 150g de farine
          - 1/3 de sachet de levure
          - 160g de sucre en poudre

La crème de citron :

          - 20g de maïzena
          - 1 citron
          - 1 jaune d'oeuf
          - 100g de sucre en poudre
          - 1 sachet de sucre vanillé

La glaçage :

          - 125g de sucre glace
          - 3 càs de jus de citron

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger le sucre, les oeufs. Ajouter la farine puis le beurre fondu.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné. Mettre au four pendant 40 minutes.

Pendant ce temps, faire la crème de citron.

Dans une casserole, mélanger, le sucre, la maïzena, le sucre vanillé et le jaune d'oeuf. Ajouter le jus du citron et 10cl d'eau. Mélanger. Mettre chauffer sur feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe. Laisser refroidir.

Démouler le cake et le laisser refroidir totalement.

Pour le glaçage, mélanger le sucre glace et le jus de citron.

Couper le cake en long et étaler la crème de citron. Reposer l'autre partie du cake dessus.

Napper du glaçage et parsemer de vermicelles au chocolat...

Mettre au frais... C'est prêt...