750g

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Clafoutis,Flans

Samedi 18 novembre 2006 6 18 /11 /Nov /2006 11:57

Clafoutis aux prunes

Un petit dessert pour midi ... ????

Clafoutis_prune_0

Ingrédients ( pour 6 personnes ) :

          - 24 prunes dénoyautées
          - 100g de beurre salé
          - 3œufs
          - 100g de sucre
          - 80 g de farine
          - 25cl de lait entier
          - 25cl de crème liquide

Préchauffez le four à 180 °.

Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu’à obtenir une couleur noisette.

Mélanger-le avec le sucre et les oeufs. Ajoutez la farine, puis le lait et la crème.

Ranger les prunes ouvertes en deux dans un plat bien beurré.

Versez la préparation sur les  prunes, enfournez et cuire 25 minutes.

Ce clafoutis peut être dégustez tiède ou froid.

Clafoutis_prune_1

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Mardi 14 novembre 2006 2 14 /11 /Nov /2006 07:01

Clafoutis aux mirabelles

J'adore les mirabelles... Isabelle ne me dira pas le contraire...

clafouti_mirabelles

Ingrédients (pour 4 personnes) :

          - 500 g de mirabelles ( surgelées, c’est bien aussi )
          - 50 g de poudre d'amandes
          - 100 g de sucre
          - 1 cuillère à soupe de maïzena
          - 2 oeufs + 1 jaune
          - 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
          - Beurre salé

Préchauffer le four à 180° (th6).

Mélanger le sucre, la poudre d'amandes, la maïzena. Battre les oeufs entiers et le jaune en omelette, les ajouter au mélange précédent. Ajouter la crème fraîche.

Laver et dénoyauter les mirabelles et les faire dorer à la poêle dans du beurre salé.

Répartir les mirabelles, dans des petits ramequins beurrés et farinés.

Verser le mélange dans les ramequins.

Mettre au four pendant environ 15 min.

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