750g

J'adore les mirabelles... Isabelle ne me dira pas le contraire...

Ingrédients (pour 4 personnes) :

          - 500 g de mirabelles ( surgelées, c’est bien aussi )
          - 50 g de poudre d'amandes
          - 100 g de sucre
          - 1 cuillère à soupe de maïzena
          - 2 oeufs + 1 jaune
          - 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
          - Beurre salé

Préchauffer le four à 180° (th6).

Mélanger le sucre, la poudre d'amandes, la maïzena. Battre les oeufs entiers et le jaune en omelette, les ajouter au mélange précédent. Ajouter la crème fraîche.

Laver et dénoyauter les mirabelles et les faire dorer à la poêle dans du beurre salé.

Répartir les mirabelles, dans des petits ramequins beurrés et farinés.

Verser le mélange dans les ramequins.

Mettre au four pendant environ 15 min.