Bientôt la chandeleur ...
Qui dit chandeleur, dit crêpes mais aussi gaufres ...

Je vous propose aujourd'hui des gaufres fruitées et pleines de saveurs, à vous de juger ...

Ingrédients ( pour environ 12 gaufres )

250g de farine
125g de beurre
125g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
30cl de lait
3càs de poudre d'Amandes
1 poire

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et une pincée de sel.

Ajouter le beurre fondu et mélanger.

Ajouter en plusieurs fois le lait et mélanger. Ajouter ensuite les jaunes et incorporer la poudre d'amandes. Mélanger le tout.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Les incorporer délicatement à la préparation, ajouter la poire coupée en tout petits morceaux et mélanger.

Laisser reposer le tout 1 heure.

Cuire les gaufres dans votre gaufrier.

Saupoudrer du sucre glace ...