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Lundi 1 mars 2010 1 01 /03 /Mars /2010 20:55

A Vos Recettes : Endives Fondantes au Poulet Fumé gratiné de Céline

gratin endives poulet
Je vous propose aujourd'hui une recette envoyé par Céline.

Ce gratin a séduit toute ma petite famille ... grands mais aussi petits : "Maman, c'est super bon, c'est quoi ????"

De l'endive cuite ... légèrement sucré pour enlever l'amertume. Nickel!!!

Merci  Céline.

Ingrédients ( pour 2 personnes )

3 endives
3 cuisses de poulet fumé
2 càs de crème fraîche épaisse
30 g de gruyère râpe
1 càc de sucre
30 g de beurre
sel poivre  

Faites fondre les endives émincées avec le beurre dans une poêle.Ajoutez le sucre et laissez légèrement caraméliser.
Préchauffez le four à 200°c .Décortiquez le poulet. Mélangez Le avec la crème,le gruyère,du sel et du poivre.
Mettre les endives dans un plat allant au four.Déposez le mélange poulet,crème et fromage dessus,mettez à gratiner 10 à 12 min au four.

gratin endives poulet1
Mes remarques :

Comme je n'avais pas de cuisses de poulet fumé mais du blanc, j'ai compté 70g, par personne, de blanc coupé en petits dés.
J'ai multiplié par 2, la quantité de gruyère et de crème fraîche ( on adore ça à la maison ...).

Une petite présentation individuelle ...

Rappel du réglement : ICI

Planning pour les semaines à venir : ICI
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Commentaires

c'est un bon choix cette recette me tente beaucoup!
bonne soirée!
Commentaire n°1 posté par Mélanie le 01/03/2010 à 21h28
Cela semble bien bon. Je pense essayer cette recette sous peu !
Commentaire n°2 posté par Lionel le 01/03/2010 à 22h51
Merci pour cette belle recette!
Commentaire n°3 posté par babouchka le 02/03/2010 à 06h58
Une très bonne recette qui m'a l'air bien bonne
Commentaire n°4 posté par Sabrina le 02/03/2010 à 08h05

C'est aussi comme ça que j'ai appris à aimer les endives : en les caramélisant !

Commentaire n°5 posté par Myriam le 02/03/2010 à 10h13
Un bien joli gratin et qui chnage du traditionnel gratin endives et jambon de ma région! miam! Bonne journée! bisous!
Commentaire n°6 posté par Cécile le 02/03/2010 à 10h38
mignon!!
Commentaire n°7 posté par guidmann le 02/03/2010 à 20h04
Je suis fan des gratins! merci pour cette belle recette !
Commentaire n°8 posté par achat vin le 05/03/2010 à 09h32
Je suis tenté de tester cette recette.Pouvez vous me dire si les blancs de poulet sont cuits Merci
Commentaire n°9 posté par jefounet le 07/03/2010 à 21h13
j'ai acheté un poulet fumé pour cette recette ... donc cuit
Réponse de Nathalie B le 07/03/2010 à 22h51

miam ça l'air bon je rajouterai bien du bacon ou du lard si le poulet n'est pas fumé

Commentaire n°10 posté par magaly le 28/04/2010 à 11h37
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