A Vos Recettes : Endives Fondantes au Poulet Fumé gratiné de Céline

Lundi 1 mars 2010 1 01 /03 /Mars /2010 20:55

A Vos Recettes : Endives Fondantes au Poulet Fumé gratiné de Céline

gratin endives poulet
Je vous propose aujourd'hui une recette envoyé par Céline.

Ce gratin a séduit toute ma petite famille ... grands mais aussi petits : "Maman, c'est super bon, c'est quoi ????"

De l'endive cuite ... légèrement sucré pour enlever l'amertume. Nickel!!!

Merci Céline.

Ingrédients ( pour 2 personnes )

3 endives
3 cuisses de poulet fumé
2 càs de crème fraîche épaisse
30 g de gruyère râpe
1 càc de sucre
30 g de beurre
sel poivre

Faites fondre les endives émincées avec le beurre dans une poêle.Ajoutez le sucre et laissez légèrement caraméliser.

Préchauffez le four à 200°c .Décortiquez le poulet. Mélangez Le avec la crème,le gruyère,du sel et du poivre.

Mettre les endives dans un plat allant au four.Déposez le mélange poulet,crème et fromage dessus,mettez à gratiner 10 à 12 min au four.

gratin endives poulet1

Mes remarques :

Comme je n'avais pas de cuisses de poulet fumé mais du blanc, j'ai compté 70g, par personne, de blanc coupé en petits dés.
J'ai multiplié par 2, la quantité de gruyère et de crème fraîche ( on adore ça à la maison ...).

Une petite présentation individuelle ...

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