Aujourd'hui, c'est Christelle qui nous propose sa recette. Un gratin sucré au bon gôut du Sud ... aux Figues.

Merci Christelle.

Ingrédients ( pour 2 personnes ) 

200 g de fromage blanc
2 jaunes d'oeuf
50 g de sucre
50 g de poudre d'amande
2 branches de thym
8 à 10 figues
miel

Séparer les jaunes des blancs et battre les 2 jaunes d'oeuf avec le sucre, la poudre d'amande, le thym émietté et le fromage blanc.

Laver les figues, les couper en 4 puis beurrer un plat à gratin où vous disposez les figues en les arrosant de miel.

Verser la préparation au thym sur les figues pour les recouvrir et faire cuire 15 mns à 210°C afin d'obtenir une légère coloration


Mes remarques

En cette période de l'année, on peut utiliser des figues congelées.
3 figues par personne, c'est très bien ...



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