750g

Les enfants avaient envie de cake pour le petit déj ...
pas de soucis , un tour dans mes placards ...
un peu de poudre d'amande, quelques groseilles congelées ...


Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes )

120g de groseilles surgelés
100g de farine
170g de sucre en poudre
60g de beurre
65g d'amandes en poudre
1càs de crème épaisse
3 oeufs

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre.

Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amande,  le beurre fondu et la crème. Mélanger.

Ajouter les groseilles et continuer à mélanger.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Verser la pâte dans votre moule à cake beurré et fariné.

Mettre au four pendant 50 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.



Si vous avez une astuce pour éviter que les groseilles coulent ... je suis preneuse.