750g

Je vais jouer la simplicité , aujourd'hui ...

Ingrédients ( pour 6 personnes )

30 boudoirs
200g de Chocolat au Caramel
6 oeufs
1càs d'extrait de vanille

Faire fondre au bain marie, le chocolat. Ajouter les jaunes d'oeufs, un par un et mélanger. Ajouter les blancs montés en neige très fermes. Mélanger délicatement.

Mélanger l'extrait de vanille et 15cl d'eau. Tremper les boudoirs un par un dans ce mélange et les déposer dans le moule à charlotte.

Verser la mousse et mettre au réfrigérateur pendant 12 heures.

Démouler et saupoudrer de cacao.