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Dimanche 28 février 2010 7 28 /02 /Fév /2010 21:25

CooKies à la Tomate et fourrés aux Fines Herbes

cookies salés et fourrés
Je raffole des Cookies  ... surtout quand ils sont moelleux.

Je vous propose donc aujourd'hui des Cookies SALES moelleux car ils sont fourrés avec du fromage.



Ingrédients( pour une dizaine de Cookies )

200g de farine
1càc de levure
80g de beurre
2càs d'huile d'olive
3càs de crème liquide
2càc de concentré de tomate
1 oeuf
30g de pignons de pin
4 portions de fromage aux Fines Herbes
thym
poivre

cookies salés et fourrés1
Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le poivre.

Ajouter le beurre fondu et l'huile d'olive. Mélanger.

Dans un bol, mélanger la crème et le concentré de tomate.

Ajouter à la pâte, l'oeuf, les pignons hâchés et le mélange crème + concentré. Mélanger.

Prélever un morceau de pâte et déposer une noisette de fromage aux herbes au centre de la pâte. Fermer la pâte et former une boule.

Déposer la boule sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Aplatir légèrement la boule.

Renouveler l'opération.

Saupoudrer de thym.

Mettre au four pendant 20-25 minutes.

Laisser refroidir.

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Commentaires

sympa tes cookies ils me plaisent bien
Commentaire n°1 posté par axoulle le 28/02/2010 à 22h24
Ta version salée du cookies me plait énormément !
Commentaire n°2 posté par Sylvie le 28/02/2010 à 22h52
ils sont sympas. Parfait pour un pic-nic !
Commentaire n°3 posté par Audreydu13 le 28/02/2010 à 22h53
A l'apéro, ça doit être pas mal du tout... Dommage que je me soit remise au régime aujourd'hui
Commentaire n°4 posté par Mathilde le 01/03/2010 à 00h00
Des cookies salés c'est très original d'autant plus qu'ils m'ont l'air succulent ;) je testerais
Commentaire n°5 posté par Sabrina le 01/03/2010 à 08h15
J'adore tout ce qui est cookies, muffins salés :) Sais-tu si on peut les congeler ? 
Commentaire n°6 posté par Miss Tablier le 01/03/2010 à 13h08
je n'ai pas eu le temps de les congeler. Désolé ...
Réponse de Nathalie B le 01/03/2010 à 21h21
Que c'est original ! Ils ont l'air délicieux !
Commentaire n°7 posté par Nelly le 01/03/2010 à 13h34
C'est une recette originale de cookies salés et ces petits palets ont l'air savoureaux.
Commentaire n°8 posté par Grain de Raisin le 01/03/2010 à 13h54
Miam ! Je note cette recette pour un apéritif gourmand
Commentaire n°9 posté par Créaphine le 01/03/2010 à 14h04
j'aime beaucoup cette idée de petits cookies salés
bonne journée
Commentaire n°10 posté par mamieconte le 01/03/2010 à 16h59
Je note la recette.
Commentaire n°11 posté par Agnès le 02/03/2010 à 10h46
Très originale, je n'ai jamais fait de cookies salés, ta recette me donne envie d'en faire!
Commentaire n°12 posté par lorijade le 02/03/2010 à 22h07
C'est une très bonne idée pour l'apéritif. bravo
Commentaire n°13 posté par Nélé le 03/03/2010 à 17h30

Cette recette est super !!! Je l'ai faite plusieurs fois, tout le monde adore ses bouchées orangés.... lol

Au lieu de mettre du fromage à tartiner dedans , je place au centre , un cube d'apricube

donc au différents gout : bleu, jambon etc....

le cube fond doucement, mais reste legerement ferme au milieu, pratique à mettre et differents gouts , super !!!! :D

Commentaire n°14 posté par Tatoon le 22/07/2010 à 18h22
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