Un mélange très agréable ... Un cake de saison, je me suis inspirée d'une recette trouvée dans le dernier numéro de Régal.

Ingrédients ( pour 6-8 personnes )

250g de farine
170g de sucre en poudre

170g de beurre

1 pomme
60g de poudre de noisettes
40g de raisins sec

50g de pépites de chocolat

1càc de levure

3 oeufs

Dans un saladier, mélanger 140g de  beurre mou, 140g de sucre en poudre.

Ajouter les oeufs un par un et mélanger.

Verser la poudre de noisettes, 200g de farine et la levure. Mélanger.

Éplucher et couper la pomme en petits cubes.

Ajouter à la préparation la pomme, les raisins et les pépites de chocolat.

Verser le tout dans votre moule à cake et réserver.

Préchauffer votre four à 160°.

Dans un grand bol, mélanger le reste de beurre, de sucre et de farine.

Travailler la pâte avec les doigts.

Verser cette pâte sur la surface du cake et mettre au four pendant 1 heure. Laisser refroidir avant de déguster.