Inspirée par des fruits de saison ...

Ingrédients ( pour 6 personnes )

3-4 pêches

3càs de Miel

1càs de jus de citron

3càs de sucre en poudre

155g de farine

180g de sucre en poudre

80g de beurre

125ml de lait

3 oeufs

1càc d'extrait de vanille

1càc de levure

1 pincée de sel

Préchauffer votre four à 180°.

Verser le miel dans votre moule carré en silicone, ainsi que le jus de citron.

Saupoudrer de sucre en poudre ( 3càs ).

Laver les pêches. Les couper en 2 et les dénoyauter.

Déposer les demi-pêches côte à côte, face coupée vers le bas.

Réserver.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Mélanger.

Dans un autre saladier, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre.

Ajouter le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Mélanger.

Ajouter le mélange farine+levure. Mélanger à nouveau.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Répartir la pâte dans sur les pêches.

Mettre au four pendant 35 minutes.

Laisser refroidir avant de déguster.