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Depuis plus de 100 ans, Alsa  est la marque partenaire de toutes vos recettes. Cette marque est bien plus qu’un simple fabricant de desserts à préparer et de levures. C’est avant tout une marque de partage et de tradition.

Toujours en quête d’innovation, sa mission est d’apporter aux consommateurs des solutions pour réaliser facilement de véritables desserts.

Cette année encore, Alsa  élargit sa gamme du « fait maison » …

Cette fois, le petit sachet rose s’attaque aux macarons … ultra tendance, le macaron est le dessert auquel on ne peut résister !

Jusqu’alors réservés aux grands Pâtissiers, les Macarons au Chocolat deviennent enfin accessibles aux novices.

Curieuse, j'ai voulu essayer ...

En regardant le paquet, on peut remarquer que ces macarons sont garantit au chocolat noir pur beurre de cacao (58% de cacao), sans colorant et sans conservateur.

Cette préparation permet de réaliser environ 12 macarons.

Il contient 2 sachets :

Un premier sachet contenant la préparation pour macarons à laquelle on ajoute 2 blancs d’œuf montés en neige.

Un deuxième sachet contenant la préparation du fourrage au chocolat à laquelle on ajoute 100ml de lait bouillant.

Il faut compter environ, 15 minutes pour les préparer et 35 minutes de cuisson ( 20 minutes à 30° et 15 minutes à 150°).

Enfourner à froid, je n'y croyais pas ... et pourtant, ça marche.

Résultat :

Un macaron un peu plat, très brillant, croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Au niveau goût par contre, je l'ai trouvé un peu trop sucré.

Ils ont séduit toute la petite famille au complet.

"Vous prendriez bien un café gourmand, un petit macaron fait maison????"

Ma note perso :

J’ai ajouté dans ma ganache du Piment d’Espelette ( Macaron à ne pas mettre dans toutes les mains!!! ).

Placer un bâton en bois dans la ganache avant de déposer l’autre coque. Mettre les macarons au réfrigérateur pendant 4-5 heures. Faire fondre du chocolat Noir au bain-marie et tremper les macarons dans le chocolat. Les déposer sur du papier sulfurisé et les mettre au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat durcisse.

C’est croquant … c’est délicieux !!!

Autres variantes : Ajouter 1càs de sirop de menthe, de la noix de coco râpée ou du gingembre en poudre  …

Alsa, c’est la garantie de desserts délicieux grâce à la qualité de ses ingrédients.

A bientôt pour d’autres essais Alsa et retrouvez toute la gamme des produits Alsa et  de nombreuses autres recettes sur Alsa.fr




Les 15ème et 30ème personnes qui s'inscriront à ma Newsletter, à partir de maintenant,  recevront chacune un paquet "Macaron au Chocolat".

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