750g

Des petites bouchées pour votre apéritif de fête ... encore une recette très simple.

Ingrédients :

50g de Mâche

150g de fromage de chèvre frais

1càs de jus de citron

Poivre 

une petite baguette style ficelle

2 tranches de saumon fumé

des oeufs de truite

Ciseler la mâche finement avec une paire de ciseau.

Dans un saladier, écraser le fromage de chèvre grâce à une fourchette.

Ajouter la mâche et le jus de citron. Poivrer.

Couper des petites tranches de pain. Les dorer au four quelques minutes à four moyen ( 150° ).

Les tartiner de préparation chèvre-mâche.

Découper le saumon. Déposer un morceau sur chaque tranche de pain, puis quelques oeufs de truite et le tour est joué ... vous pouvez les servir.

  Source : Magazine Régal