Une autre façon de manger le melon et le jambon sec ... Profitez-en, c'est la pleine saison !!!

Ingrédients ( pour 6 personnes )

1 pâte brisée

1/2 melon voir 3/4

6 tranches de jambon sec

4 oeufs

33cl de crème liquide

1càs d'huile d'olive

sel, poivre

Préchauffer votre four à 180°.

Étaler la pâte dans le moule à tarte.

Piquer la pâte avec une fourchette.

Découper le melon en fines tranches et les faire cuire pendant environ 2-3 minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Retirer les tranches de la poêle et les mettre sur du papier absorbant avant de les déposer sur la pâte, ainsi que le jambon coupé en lanières.

Dans un saladier, battre les oeufs .

Ajouter la crème. Saler, poivrer et mélanger.

Verser la préparation sur le melon et le jambon et mettre la tarte au four pendant 40 minutes.

Servir aussitôt.

Inspiré d'une recette trouvée sur Aftouche Cuisine