Une recette ultra rapide ... Un rôti tendre à souhait et très goûteux ...

Ingrédients ( pour 6 personnes )

1 rôti de porc d'environ 1kg

12 gousses d'ail

3 brins de romarin

1/4l de bouillon de Volaille

3càs d'huile d'olive

sel, poivre

Faire chauffer l'huile dans une cocotte ou une marmite.

Quand elle est bien chaude, faire dorer le rôti sur toutes les faces.

Saler, poivrer.

Verser le bouillon afin de couvrir les 2/3 du rôti.

Baisser le feu et laisser cuire pendant environ 45 minutes et tout doucement.

Pendant ce temps, piquer les gousses d'ail sur les brins de romarin.

Ajouter les brochettes d'ail dans la cocotte et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.

Découper le rôti en tranches et le servir avec son jus de cuisson et ses brochettes.