Je ne sais pas vous mais je fais toujours trop de crème anglaise ... il m'en reste toujours. Je me rappelais  d'avoir lu dans un magazine de cuisine qu'il était possible d'utiliser la crème anglaise dans un appareil à tarte.

Je me suis donc lancé ... 

Ingrédients ( pour 6 tartelettes)

1 pâte sablée ( recette ICI )

25cl de crème anglaise

70g de poudre d'amande

4 Abricots

Préchauffer votre four à 180°.

Fariner votre plan de travail et étaler la pâte. Garnir vos moules à tartelette.

Dans un saladier, mélanger la crème anglaise et la poudre d'amande.

Verser sur la pâte.

Laver et couper en lamelles les abricots.

Déposer des lamelles sur les tartelettes et mettre au four pendant 25 minutes.

Laisser refroidir.