Un Noël sans petites gourmandises, ce n'est pas un vrai Noël ... A déguster sans modération.

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Ingrédients ( pour une vingtaine de truffes )

150g de chocolat noir

2càs de pâte de Spéculoos

15cl de crème liquide

3càs de sucre en poudre

8 spéculoos

Couper le chocolat en carrés.

Mélanger le chocolat et la crème dans un saladier en verre.

Faire fondre le tout au micro-onde.

Ajouter la pâte de spéculoos et mélanger.

Mettre le saladier au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

Pendant ce temps, mixer les spéculoos et mélanger cette poudre au sucre en poudre.

Sortir le saladier, prélever du chocolat avec une petite cuillère et les façonner dans vos mains.

Rouler les truffes dans le mélange Spéculoos+Sucre.

Les remettre au réfrigérateur pendant 1 heure avant de les déguster avec votre café. 

Source : Magazine Régal

... Mais il est bien court le temps des cerises ... profitons en !!!!

Ce mélange chocolat - cerise est à tomber !!!!
   

Ingrédients ( pour 4 personnes )

150g de cerises

80g de chocolat 

50g de beurre

2 oeufs

50g de sucre en poudre + 1càs

30g de farine

Laver et dénoyauter les cerises. Les couper en 2.

Dans une poêle, les faire revenir avec 1càs de sucre en poudre. Les laisser cuire tout doucement.

Dans un saladier, casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au micro-ondes avec le beurre.

Ajouter ensuite les jaunes d'oeuf et le sucre en poudre. Mélanger.

Verser la farine et mélanger.

Préchauffer votre four à 180°.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Verser 2 grosses cuillères à soupe de pâte dans 4 ramequins beurrés. Déposer au centre quelques cerises cuites et recouvrir avec le reste de pâte.

Mettre au four pendant 10 minutes. 

Source : Site Odélices