Dimanche 4 décembre 2011
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20:15
L'hiver est propice à la Tartiflette ... mais cette fois, j'ai voulu mélanger plusieurs fromages.
Vous pouvez remplacer la tomme d'Aquitaine par de la tomme de Savoie.
Ingrédients ( pour 4-6 personnes )
1 kg de pomme de terre
200g de lardon allumette
1 gros oignon
20cl de crème liquide
1/2 reblochon
100g de Comté
100g de fromage à raclette
100g de Tomme d'Aquitaine
huile d'olive
Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles.
Les cuire dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Éplucher et émincer l'oignon.
Dans un poêle, faire revenir l'oignon avec les lardons.
Enlever la croûte des fromages et les découper en petits cubes sauf le Reblochon.
Dans un plat à gratin, déposer une couche de pommes de terre.
Verser le mélange oignon+lardons.
Parsemer de fromage coupé en cubes.
Déposer le reste de pommes de terre, le reste de fromage coupé en cubes et le reblochon coupé en 2 dans le sens de l'épaisseur.
Verser la crème liquide et mettre le plat au four pendant 20 minutes.
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Jeudi 22 septembre 2011
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17:10
Une recette que j'ai réalisé lors de mon séjour chez ma copine Hélène que je remercie encore une fois.
Ingrédients ( pour 4 personnes )
4 tomates de taille moyenne
200g de chèvre frais style Petit Billy
1càs de pesto
1càs d'huile d'olive
poivre
Préchauffer votre four à 180°.
Laver les tomates et découper un chapeaux à chacune d'elles.
Vider l'intérieur et les laisser dégorger sur du papier absorbant.
Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger le fromage de chèvre, le pesto, l'huile d'olive. Poivrer.
Farcir les tomates et les déposer dans un plat allant au four.
Mettre au four pendant 25 minutes.
Servir aussitôt.
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Mardi 24 mai 2011
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20:55
Pour les amateurs de fromage chaud ... cette recette est pour vous. Elle peut être réalisée au four mais aussi au Barbecue ... à vous de choisir.
Ingrédients ( pour 4 à 6 personnes )
1 camembert dans une boite en bois
3 feuilles de basilic
2 gousses d'ail
4 tomates séchées
1càc d'huile d'olive
Préchauffer votre four à 150°.
Sortir le camembert de son emballage et le déposer dans sa boite.
Découper la surface grâce à un couteau ( faire une croix ).
L'emballer dans une feuille de papier aluminium et le mettre au four pendant 20-25 minutes.
Pendant ce temps, mixer le basilic, les gousses d'ail, les tomates séchées et l'huile d'olive.
Sortir le camembert du four et verser la sauce . Mélanger et servir aussitôt.
Couper des morceaux de pain et les tremper dans le camembert ... Top fondant!!!
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