Fruits

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Lundi 20 mai 2013 1 20 /05 /Mai /2013 20:50

Gâteau de Myrtilles

Cette recette vient tout droit du nouveau magazine : JAMIE cuisinez fun et facile!. Très facile, elle plaira à toute votre petite famille.

Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes )

225g de beurre ramolli

220g de sucre en poudre

3 oeufs

300g de farine

1 citron

400g de Myrtilles surgelées

1 sachet de levure

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange crémeux.

Ajouter les oeufs et mélanger.

Incorporer la farine et la levure. Mélanger.

Presser le citron et verser le jus dans la préparation ainsi que le zeste. Mélanger.

Disposer les myrtilles dans le fond d'un moule à manquer en silicone (diamètre 24cm).

Verser la pâte sur les fruits et mettre au four pendant 50 minutes.

Sortir le gâteau et le laisser refroidir quelques minutes avant de le démouler sur une grille.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

gateau-Mytilles.1jpg.jpg

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Mercredi 1 mai 2013 3 01 /05 /Mai /2013 17:30

Strawberry Curd

Fraise Curd 1

Les fraises et surtout les gariguettes sont super bonnes en ce moment ... au lieu de faire de la confiture j'ai voulu faire comme un lemon Curd. Sympa pour le petit déjeuner !!

Ingrédients ( pour 2 pots )

250g de fraises
125g de sucre cristallisé
40g de beurre
2 oeufs
1/2 citron

Laver, équeuter et mixer les fraises.
Dans une casserole, verser le jus du citron, la purée de fraises, le sucre et le beurre.
Faire chauffer tout doucement jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Ajouter les oeufs battus en omelette.
Fouetter vivement le mélange, hors du feu.
Remettre sur feu doux et laisser épaissir le mélange.
Verser le curd dans les pots et laisser refroidir complètement.

Fraise Curd 2