Lundi 13 février 2012
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21:45
Ewen a trouvé cette recette dans son journal de Mickey ( Recette issue du livre de
Stéphan Lagorce "Chocolat" Édition hachette ) ... l'occasion de cuisiner à 4 mains.
Ingrédients ( pour 10 petits moelleux )
180g de Chocolat Blanc
90g de beurre
4 oeufs
90g de sucre glace
50g de farine
1 pincée de sel
5 carrés de Chocolat noir
2 gousses de vanille
Préchauffer votre four à 180°.
Dans un grand bol en verre, casser le chocolat blanc en morceaux
et le faire fondre avec le beurre au micro-ondes.
Mélanger.
Gratter les gousses de vanille grâce à un couteau et ajouter les
graines à la préparation chocolatée. Mélanger.
Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre glace.
Verser la farine d'un seul coup. Ajouter le sel et le chocolat blanc fondu. Mélanger.
Verser la pâte dans des moules à muffins en papier.
Casser les carrés de chocolat noir en 2 et les enfoncer dans chaque moule.
Mettre au four pendant environ 15 minutes.
Laisser refroidir.
Ils étaient délicieux ces petits moelleux ...
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Mardi 31 janvier 2012
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21:05
Ce n'est pas encore carnaval mais la date approche ...
Ingrédients :
250g de farine
3oeufs
60g de beurre
1càs de rhum brun
10cl de lait
1 gousse de vanille
50g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
du sucre glace
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
Verser le lait et mélanger.
Ajouter les oeufs,les grains de vanille, le beurre ramolli et le rhum.
Mélanger.
Former une boule avec la pâte et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étaler la pâte sur une épaisseur de 1cm et découper des formes avec un verre ou un emporte-pièce.
Frire les beignets dans votre friteuse.
Les égoutter sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace.
Source : Site 750g
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Mercredi 25 janvier 2012
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22:00
Un mélange acidulé et sucré qui plaira à tout le monde sans hésitation. Laissez-vous tenter ...
Ingrédients ( pour une douzaine de muffins )
200g de farine
200g de sucre en poudre
4oeufs
80g de beurre demi-sel
4càs de crème épaisse
2càs de jus de citron vert
3càs de canneberges séchées
1/2 sachet de levure
Couper les canneberges en petits morceaux grâce à un couteau.
Réserver.
Préchauffer votre four à 180°.
Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs grâce à un fouet électrique. Le mélange doit blanchir et devenir mousseux.
Ajouter le beurre fondu et la crème épaisse. Mélanger.
Incorporer en plusieurs fois la farine et la levure.
Ajouter le jus de citron et les canneberges. Mélanger.
Verser la préparation dans des moules à muffins et mettre au four
pendant 20-25 minutes.
Laisser refroidir.
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