Lundi 31 octobre 2011
1
31
/10
/Oct
/2011
20:45
Pour un soir, entre amis , je vous propose ces petites quiches ... Elles étaient bonnes les filles , n'est ce pas?
Ingrédients ( pour 8 tartelettes )
1 pâte feuilletée
150g de Saumon fumé
200g de chèvre frais
3 oeufs
2càs de crème épaisse
15cl de crème liquide
de la ciboulette
sel, poivre, noix de muscade en poudre
Préchauffer votre four à 180°.
Étaler la pâte feuilletée dans les moules à tartelette.
Piquer la pâte avec une fourchette.
Découper le saumon en petits morceaux et les déposer dans chaque tartelette.
Dans un saladier, battre les oeufs .
Ajouter le fromage de chèvre et mélanger.
Incorporer les crèmes.
Ajouter la ciboulette ciselée. Saler, poivrer, un peu de noix de muscade en poudre et mélanger.
Verser la préparation sur le saumon et mettre les tartelettes au four pendant 25 minutes.
Servir aussitôt avec une salade verte.
Publié dans : Tartes salées
-
15
Jeudi 20 octobre 2011
4
20
/10
/Oct
/2011
20:20
Une tarte tatin sucrée-salée ... pour les amoureux de fromages chauds.
Ingrédients ( pour 6 personnes )
1 pâte feuilletée
2 grosses pommes
200g de Brie
30g de beurre
du miel
sel, poivre
Éplucher et couper les pommes en lamelles. Lles faire revenir dans une poêle et dans le beurre chaud.
Ôter la croûte du brie et le couper en lamelles.
Garnir un moule à tarte avec les pommes puis mettre les lamelles de brie. Saler, poivrer.
Étaler la pâte sur la garniture. Rentrer les bords grâce au manche d'une fourchette et piquer la pâte avec cette même fourchette.
Mettre au four pendant 25 minutes.
Démouler immédiatement et verser un peu de miel sur les pommes.
Servir avec une salade verte.
Publié dans : Tartes salées
-
13
Jeudi 8 septembre 2011
4
08
/09
/Sep
/2011
20:45
Une tarte comme j'aime les faire ... fine et goûteuse. Appréciée avec une petite salade verte ...
Ingrédient ( pour 6 personnes )
1 pâte feuilletée
2 oignons rouge d'Espagne
100g de Chorizo doux
du romarin
de l'huile d'olive
Préchauffer votre four à 180°.
Éplucher les oignons et les couper en fines lamelles.
Étaler la pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. La piquer avec une fourchette.
Déposer les lamelles d'oignon ainsi que le chorizo coupé en fines tranches, un peu de romarin, un filet d'huile d'olive.
Mettre au four pendant 20-25 minutes.
Servir aussitôt.
Publié dans : Tartes salées
-
16
