Une idée de salade froide , idéale pour un pique-nique en famille. Profitez-en le soleil est au rendez-vous ...

Ingrédients ( pour environ 6 personnes )

200g de blé

15 bâtonnets de Surimi

2 tomates

1/2 poivron vert

1 avocat mur mais pas trop

3cuillères à soupe de mayonnaise

5cuillères à soupe de crème fraîche liquide

2cuillères à soupe de jus de citron

du persil

sel, poivre

Cuire le blé dans une casserole d'eau bouillante et salée.

Pendant ce temps, laver le poivron et les tomates. Couper en deux l'avocat, enlever le noyau et le badigeonner de jus de citron.

Couper en petits morceaux les tomates, le poivron, le surimi et l'avocat.

Ciseler le persil.

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le jus de citron, la crème liquide. Saler, poivrer.

Dans un saladier, mélanger le blé refroidi, les légumes, le surimi et la sauce.

Ajouter le persil et mélanger.

Mettre au réfrigérateur avant de servir.

Source : Site Marmiton