Qui n'aime pas manger, au petit déj, des viennoiseries ???
Un fond de crème de calisson, quelques pommes et le tour est joué ...


Ingrédients ( pour 4 viennoiseries )

1 pâte feuilletée rectangulaire
2 pommes
1càc de sucre en poudre
4càc de crème de calisson

Préchauffer votre four  à 180°.

Découper 4 grands carrés.

Éplucher et découper en lamelles, les pommes.

Les faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre. Quand elles sont bien cuites, ajouter le sucre en poudre et mélanger.

Laisser cuire 2-3 minutes encore.

Étaler 1 cuillère à café au centre de chaque carré feuilleté. Déposer des lamelles de pomme sur la crème.

Fermer en rabattant les 4 coins.

Mettre au four pendant 15 minutes.


 

... Une petite viennoiserie pour un déjeuner très gourmand ...

Tout d'abord vous faites de la pâte feuilletée, là je n'ai rien inventé, j'ai pris la recette de Manue, ici.

et après, vous passez à la garniture et là ... gourmande comme je suis, j'ai fait une crème amande - pistache ... une pûre gourmandise...

Ingrédients :

        - 50g de poudre d'amandes
        - 50g de beurre
        - 50g de sucre
        - 1 jaune d'oeuf
        - 1càc de pâte de pistache

Préchauffer le four à 200°

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, le jaune d'oeuf et le sucre. Ajouter le beurre fondu et mélanger.

Ajouter la pâte de pistache et mélanger à nouveau ...

Couper des rectangles dans la pâte feuilletée. Étaler un peu de pâte et déposer les barres de chocolat. Rouler les bandes.

Laisser lever 1 heure. Badigeonner de lait. Mettre au four pendant 15 minutes.

Laisser refroidir.