Gâteau de Myrtilles

Cette recette vient tout droit du nouveau magazine : JAMIE cuisinez fun et facile!. Très facile, elle plaira à toute votre petite famille.

Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes )

225g  de beurre ramolli

220g de sucre en poudre

3 oeufs

300g de farine

1 citron

400g de Myrtilles surgelées

1 sachet de levure

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange crémeux.

Ajouter les oeufs et mélanger.

Incorporer la farine et la levure. Mélanger.

Presser le citron et verser le jus dans la préparation ainsi que le zeste. Mélanger.

Disposer les myrtilles dans le fond d'un moule à manquer en silicone (diamètre 24cm).

Verser la pâte sur les fruits et mettre au four pendant 50 minutes.

Sortir le gâteau et le laisser refroidir quelques minutes avant de le démouler sur une grille.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.