Schwowebredele pour Noël

Ces petits biscuits sont confectionnés dès le mois de Novembre et sont dégustés au goûter ou au moment du dessert. On peut même les offrir .... une idée de cadeaux gourmands.

Ingrédients ( pour une soixante de biscuits )

900 g de farine
300 g de beurre
300 g de sucre
150 g d'amandes en poudre
150 g de noisettes en poudre
3 œufs
1 citron
20 g de cannelle
un bouchon de rhum
3 jaunes d’œuf pour la dorure

Dans le bol de votre robot pâtissier, mélanger le sucre et les œufs.
Ajouter la farine, la cannelle, la poudre d'amande, la poudre de noisette, le rhum, le jus de citron et le beurre coupé en petits cubes.
Préchauffer votre four 180°.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte au rouleau.
Découper des formes diverses et les badigeonner de jaune d’œuf dans lequel on a ajouté un peu d'eau.
Mettre au four pendant 10 minutes.

Laisser refroidir.

Merci Christine pour ta recette.