Cette idée, je l'ai vu dans un magazine ce week-end mais je ne me souviens plus lequel. Comme je n'avais pas noté les proportions et les ingrédients, je suis parti de ma recette de financiers dans laquelle j'ai ajouté des fruits secs ....

Voilà le résultat ...

Ingrédients ( pour une quarantaine de mini financiers )

60g d'amandes en poudre

40g de farine
100g de beurre
3 blancs d'oeuf
100g de sucre glace
des fruits secs : noisettes entière, amandes entières, raisins secs, oranges confites ...

Préchauffer votre four à 180°.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre glace et continuer à fouetter pendant environ 2 minutes. Ajouter la farine, l'amande en poudre. Mélanger.
Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau.
Verser dans les moules à financier.

Déposer sur la pâte, des noisettes, des amandes, des raison  ou des morceaux d'orange confite.

Mettre au four pendant 15 minutes.

Cette recette est idéale pour accompagner votre dessert de fin d'année, par exemple votre bûche glacée.