750g

Une petite recette pour belle-maman ... il n'y a pas plus simple.
Cette recette, je l'ai trouvé chez ma copine, Joelle .
 
Comme je l'avais gouté, je savais que le foie serait super bon ...

Ingrédients

un foie gras cru et dénervé ( c'est plus facile ... )
6g sel fin
2g de poivre
2g de sucre en poudre
1 pincée de Piment d'Espelette


Mélanger le sel, le sucre, le poivre et le piment.

Frotter le foie gras avec cette préparation.

Le déposer dans un plat allant au four micro-ondes.

L'enfourner.



Le faire cuire 1 minute 50, puissance : 800W.

Déposer ensuite le foie dans 2 petites marmites. Couvrir.

Mettre au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.