Voilà enfin ma Galette des rois 2012 ... un mélange d'amandes, de nougat et de fruit. Pas mal du tout ...

Ingrédients ( pour 8 personnes )

2 Pâtes feuilletées pûr beurre

200g de poudre d'amandes
125g de sucre en poudre
100g de beurre
2 oeufs

50g de Nougat

une quinzaine de framboises

1 jaune d'oeuf

Découper le nougat en petits morceaux.

Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu et mélanger.

Ajouter en plusieurs fois la poudre d'amande. Mélanger.

Préchauffer votre four à 200°.

Étaler la première pâte, verser la crème. Laisser 2cm par rapport au bord de la pâte.

Déposer la fève dans la crème.

Parsemer le nougat et les framboises.

Mettre la deuxième pâte feuilletée après avoir badigeonner le bord de jaune d'oeuf. Coller les deux pâtes en appuyant avec les doigts.

Dorer avec un peu de jaune d'oeuf et un pinceau.

 Mettre au four pendant 20 minutes.