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Vendredi 24 mai 2013 5 24 /05 /Mai /2013 22:45

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Il y a quelques jours, je vous ai proposé un jeux-concours  pour gagner une Box : C La Boite.

Nous allons passer maintenant aux résultats ...

Tout d'abord, je vais vous dévoiler les produits composant la boite.

Resultat-claboite1.jpg

1 - de l'encre de seiche

2 - du Café Pronto

3 - des Pâtes Ruban 4 épices (Curcuma, Cumin, Coriandre, Paprika)  aux oeufs frais BIO Lazzaretti

 

Resultat-claboite2.jpg

4 - des Biscuits Savoiardi

5 - des épices Spaghetti

6 - du Risotto MARKAL BIO

 

Maintenant les réponses à mes questions :

 

- Mon premier produit était particulièrement apprécié par Stendhal en cuisine ... Le Risotto

- Mon deuxieme produit est une spécialité piémontaise  ... Les pâtes rubans ou les biscuits Savoardi (2 solutions étaient possibles )

- Mon troisième est aussi utilisé dans la cuisine espagnole et basque ... l'encre de seiche

 

Bravo à sabrina ( commentaire N°11 ).

 

Merci à tous les participants et à bientôt pour de nouveaux concours ...

 

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Jeudi 23 mai 2013 4 23 /05 /Mai /2013 19:00

Ketchup-maison1.jpg

Du fait maison comme on aime ... Vivement que le soleil arrive!!!

 

Ingrédients ( pour environ 75cl de ketchup )

 

1kg de tomates

1 oignon

4 gousses d'ail

100g de cassonade

10cl de vinaigre de cidre

2càs de concentré de tomates

2càs d'huile  de colza

1/2càc de Paprika

1 pincée de mélange 4 épices

1 pincée de piment d'Espelette

sel, poivre

 

Ébouillanter et éplucher les tomates.

Les couper et les mixer en fine purée.

Dans une casserole, faire revenir l'oignon finement émincé. Saler, poivrer.

Verser tous les épices et laisser cuire environ 1 minute.

Ajouter la purée de tomates, le concentré de tomates, la cassonade et le vinaigre.

Laisser réduire tout doucement pendant environ 30 minutes.

Mixer le tout et laisser refroidir.

Verser dans une bouteille et mettre au réfrigérateur.

 

 

 

Source : Site Oh my Food

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