Je vous présente mon premier gâteau magique et ça ne sera pas le dernier... je sais que la prochaine fois, j'utiliserais un moule un peu plus petit ...

Merci à Bikini Gourmandise pour la recette.

Ingrédients ( pour 6-8 personnes )

500 ml de lait entier
150g de sucre roux
4 oeufs ( à température ambiante)
25 g de beurre non salé
70g de farine
45g de cacao amer
1 cs d’eau
quelques gouttes de citron
1 pincée de sel

Préchauffer votre four à 160°.
Faire fondre le beurre au micro-onde.
Faire tiédir le lait.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d’oeufs grâce à un fouet.
Ajouter le sucre et eau et continuer de fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Ajouter le beurre fondu  et continuer de battre.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, le cacao et le sel. Verser cette préparation dans l'autre et mélanger.
Verser le lait tiède et continuez de mélanger tout doucement.
Monter les blancs en neige avec les quelques gouttes de citron et les incorporer à la préparation.
Verser le tout dans un moule à manqué (diamètre 22cm ) et mettre au four pendant 50 minutes.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.