Plurielles.fr

avec Overblog

Lundi 15 mars 2010 1 15 /03 /2010 20:50

risotto poireau moules
Aujourd'hui, c'est Aurélie qui nous propose sa recette. Un risotto comme je les aime, très parfumé ... 

Merci Aurélie.

Ingrédients ( pour 2 personnes)

1 kg de moules
1 oignon
1 verre de vin blanc
3 blanc de poireaux
Bouillon de légumes
120 g de riz pour risotto
Beaucoup de parmesan
risotto poireau moules1
Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive.

Mettre le riz puis faire revenir 2 minutes.

Ajouter le verre de vin blanc et laisser jusqu’à presque évaporation… puis mettre le bouillon petit à petit pour la cuisson… Au bout de 10 minutes ajouter les poireaux coupés en petits morceaux puis continuer la cuisson du risotto.

Faire ouvrir les moules sans rien.

Une fois le risotto cuit ajouter du beurre et la parmesan puis servir les moules sur le dessus et c’est prêt ...

Mes remarques

Décortiquer une partie des moules et les ajouter quelques minutes avant la fin de cuisson du risotto.

J'ai utilisé 60g de parmesan pour cette recette.

risotto poireau moules2

Rappel du réglement : ICI

Planning pour les semaines à venir : ICI

Publié dans : Vos recettes ( Interdit aux Bloggeurs) - Communauté : Des Recettes simples - Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires - Recommander
Dimanche 14 mars 2010 7 14 /03 /2010 21:45

flan soja
J'ai eu envie de faire un flan ce week-end, mais cette fois , ce sera avec du lait de Soja

Ingrédients ( pour 6 personnes )

1l de lait de Soja
8 oeufs
180g de sucre en poudre
40g de maïzena
40g de farine
1càs d'extrait de vanille

flan soja1
Préchauffer votre four à 150°.

Dans un grand saladier, fouetter les oeufs et le sucre en  poudre.

Incorporer la farine et la maïzena.

Verser le lait de Soja et l'extrait de vanille. Mélanger.

Verser la pâte dans un moule à manquer beurré et fariné ( diamètre : 24cm).

Mettre au four pendant 45-50 minutes.

Laisser refroidir.


Publié dans : Clafoutis,Flans - Communauté : Des Recettes simples - Ecrire un commentaire - Voir les 9 commentaires - Recommander
Samedi 13 mars 2010 6 13 /03 /2010 20:20

Marmite-copie-1
J'attends vos recettes pour le Jeudi 18 Mars ... le thème : Le Riz au Lait.

Rappel du réglement : ICI

Planning pour les semaines à venir : ICI

- Communauté : Des Recettes simples - Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires - Recommander
Jeudi 11 mars 2010 4 11 /03 /2010 21:45

porc pommes raisins1
Le week-end dernier, mon mari était au fourneau...
il s'est inspiré d'une recette trouvée sur le site
Gralon.

"Chéri, tu recommences quand tu veux .... c'était délicieux"

Ingrédients ( pour 6 personnes )

1 rôti de porc d'environ 850g
3 oignons
4 pommes
20g de sucre en poudre
40cl de jus de pomme
5càs de moutarde
2càs de miel
2 poignées de raisins secs
beurre
huile d'olive

porc pommes raisins
Préchauffer votre four à 240°.

Éplucher et émincer les oignons.

Verser les oignons dans un plat à gratin. un filet d'huile d'olive ....

Déposer le rôti sur les oignons.

Dans un bol, mélanger la moutarde et le miel. Etaler le mélange sur le rôti.

Mettre au four pendant 50 minutes.

Arroser le rôti pendant la cuisson, avec le jus de pomme.

Pendant ce temps, éplucher et couper en petits cubes les pommes.

Les faire revenir, dans une poêle avec un peu de beurre et le sucre.

Laisser cuire le tout environ 10-15 minutes, à feu doux.

Hors du feu, ajouter les raisins secs. Mélanger.

Servir les pommes et les raisins en accompagnement du rôti.


Publié dans : Plats principaux - Communauté : Des Recettes simples - Ecrire un commentaire - Voir les 14 commentaires - Recommander
Mercredi 10 mars 2010 3 10 /03 /2010 22:00

crème brulée régliss
Des petites crèmes très parfumées ... idéal pour un café gourmand.

Laissez-vous séduire ...

Ingrédients ( pour 10 mini crèmes )

4 jaunes d'oeufs
20cl de crème liquide ENTIERE
20cl de lait
50g de sucre en poudre
1/2càc de réglisse en poudre
sucre roux

crème brulée régliss1
Préchauffer votre four à 100°.

Dans une casserole, verser la crème, le lait et la réglisse.

Faire bouillir le tout.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre.

Verser le lait + la crème filtrée et mélanger.

Remplir les moules.

Les déposer sur la plaque du four et faire cuire pendant 40 minutes.

Laisser refroidir.

Saupoudrer de sucre roux et caraméliser les crèmes grâce à un chalumeau de cuisine quelques secondes.


Pictures.jpg
 

Publié dans : Crèmes - Communauté : Des Recettes simples - Ecrire un commentaire - Voir les 7 commentaires - Recommander

Rechercher une Recette



Funpeugros.jpg

Il y a  15  gourmand(s) sur ce blog

A vos Recettes ...

Partenariat


Luminarc 





 

Page copy protected against web site content infringement by Copyscape 

Wikio - Top des blogs - Gastronomie 

Syndication

  • Flux RSS des articles
Créer un blog gratuit sur OverBlog - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés