Cuisiner ... tout simplement, Le Blog de Cuisine de Nathalie ©

Mardi 15 mai 2012 2 15 /05 /Mai /2012 22:30

Tartelettes Mascarpone - Fraises

Les fraises sont arrivées sur les étales ... la preuve!!!

Ingrédients ( pour 6 personnes )

1 pâte sablée (recette ici)

250g de mascarpone

250g de fraises

40g de sucre glace

1càs de jus de citron

1/2càc d'extrait de vanille

Préchauffer votre four à 180°.

Fariner votre plan de travail et étaler la pâte. Garnir vos moules à tartelette.
Parsemer de haricots secs et mettre au four pendant 15 minutes.

Passer les fraises sous l'eau et les équeuter. Les couper en deux et réserver.
Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec le sucre glace.

Ajouter le jus de citron et l'extrait de vanille. Mélanger.

Enlever les haricots secs des moules.

Garnir les tartelette de mascarpone et déposer les fraises par dessus.

Saupoudrer de sucre glace et servir.

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Lundi 14 mai 2012 1 14 /05 /Mai /2012 23:40

Salade de blé Avocat - Surimi

Une idée de salade froide , idéale pour un pique-nique en famille. Profitez-en le soleil est au rendez-vous ...

Ingrédients ( pour environ 6 personnes )

200g de blé

15 bâtonnets de Surimi

2 tomates

1/2 poivron vert

1 avocat mur mais pas trop

3càs de mayonnaise

5càs de crème fraîche liquide

2càs de jus de citron

du persil

sel, poivre

Cuire le blé dans une casserole d'eau bouillante et salée.

Pendant ce temps, laver le poivron et les tomates. Couper en deux l'avocat, enlever le noyau et le badigeonner de jus de citron.

Couper en petits morceaux les tomates, le poivron, le surimi et l'avocat.

Ciseler le persil.

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le jus de citron, la crème liquide. Saler, poivrer.

Dans un saladier, mélanger le blé refroidi, les légumes, le surimi et la sauce.

Ajouter le persil et mélanger.

Mettre au réfrigérateur avant de servir.

Source : Site Marmiton

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Lundi 14 mai 2012 1 14 /05 /Mai /2012 23:00

Résultat du Jeu-Concours Crispello ...

crispello 5

Il est temps de passer au résultat du Jeu-Concours Crispello ... Au total, 100 commentaires. Merci à tous pour votre participation.

Les gagnants sont les commentaires n° ....

Résultat CRISPELLO

Bravo à Caroline ( commentaire n°83 ) et à Déborah ( commentaire n°50 ).

Pouvez-vous m'envoyer vos coordonnées à l'adresse mail : cuisinertsimplement@gmail.com afin de recevoir votre lot.

A bientôt pour de nouveaux Jeux-Concours ...

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Dimanche 13 mai 2012 7 13 /05 /Mai /2012 22:00

Pilons de Poulet Panés Corn-Flakes - Comté - Noix

Pilons de poulet panés CornFlakes - Comté et noix1

Une recette ultra simple et très goûteuse ...

Ingrédients( pour 4 personnes )

4 pilons de poulet

5càs de Corn-flakes non sucrés

une douzaine de noix

50g de comté râpé

1 oeuf

2càs de farine

5càs de chapelure

de l'huile d'olive

sel, poivre

Écraser les corn-flakes et les cerneaux de noix dans une assiette creuse. Ajouter le fromage et la chapelure. Mélanger. Saler, poivrer.

Dans une autre assiette, casser l'oeuf et le battre avec une fourchette.

Dans une troisième assiette creuse, verser la farine.

Passer les pilons dans la farine, puis dans l'oeuf et enfin dans la chapelure.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.

Cuire les pilons à feu moyen. Saler, poivrer et servir aussitôt.

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Jeudi 10 mai 2012 4 10 /05 /Mai /2012 22:25

Tarte au Sucre

tarte au sucre 1

Une tarte toute simple dans laquelle j'ai utilisé du sucre complet Mascovado. Ce sucre a un goût assez prononcé , petit goût de réglisse très agréable.

Ingrédients ( pour 6 personnes )

250g de farine
150ml de lait
50g de sucre en poudre
3 jaunes d’oeufs
80g beurre ramolli
1 sachet de levure de boulanger
1 pincée de sel
3càs de Sucre de Canne Complet Mascovado Alter ECO
50g de beurre

Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans une casserole, faire chauffer le lait tout doucement.
Hors du feu, ajouter le sucre et la levure. Mélanger et réserver.
Dans un saladier, mélanger le beurre, la farine, le sel et les jaunes d’oeuf.
Ajouter le lait et mélanger.
Verser la pâte dans un moule à manqué.
Saupoudrer de sucre de canne et parsemer des morceaux de beurre.
Mettre au four pendant 45 minutes.
Servir tiède ou froide.