Top articles
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Soupe de Brocoli au Gorgonzola
Quand le soleil n'est pas au rendez-vous, rien ne vaut une petite souplette ... crèmeuse comme on aime ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 500g de Brocoli 1 pomme de terre 100g de gorgonzola 1 oignon 1càs de bouillon de légumes 20cl de crème liquide...
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Porridge Pomme - Cannelle
Voici le petit déjeuner que j'ai pu faire à mes enfants le week-end dernier. Une spécialité Anglaise : Le Porridge . Ingrédients 450ml d'eau 1càs de cannelle 2càs de miel 2càs de sucre complet de canne ETHIQUABLE (*) 75g de flocons d'avoine 1 pomme 2càs...
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Papillote de Cabillaud Noix de Coco - Gingembre - Curcuma
Une autre façon de manger du poisson ... en papillote. Une recette pleine de saveurs et rapide ... Une recette appréciée par les petits mais aussi par les grands. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 4 filets de Cabillaud 20cl de crème épaisse de la noix...
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Courgettes à la Cancoillotte
Une délicieuse recette avec mon légume préféré ... et en plus c'est très joli. Une alliance idéale ... la courgette et ce fromage franc-comtois : la Cancoillotte. Ce fromage fondu est aussi bien mangé froid tartiné ou chaud sur des pommes de terre et...
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Cannelés au Nutella
Le Nutella donne vraiment un très bon goût à ces cannelés ... croquant à l'extérieur et fondant à l'intérieur. Pour les fans de Nutella , cette recette est pour vous ... Ingrédients ( pour environ une vingtaine de cannelés ) 1/2 litre de lait 1/2 gousse...
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Risotto Mimolette - Lomo
Le Lomo, c'est un filet de Porc mariné au sel et au piment d'Espelette ... un bon produit Espagnol. Dans un risotto , c'est excellent avec de la mimolette ... voyez plutôt par vous même. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 250 g de riz à Risotto 1 oignon...
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Nuggets de Poulet Maison épicés
Des Nuggets de poulet au curcuma fait maison .... vous ferez plus d'un heureux à la maison, les petits mais aussi les grands apprécieront ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 4 blancs de poulet 1 oignon 1 gousse d'ail 1càs de persil ciselé 2 jaunes d'oeuf...
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Tarte Chocolat mousseuse et croquante à la fois ...
Inspirée par la tarte de Christophe FELDER + une petite touche personnelle ... Le résultat : une tarte fondante et croquante à la fois. J'ai utilisé des petites boules croustillantes et recouvertes de chocolat au lait ... Ingrédients ( 6 personnes ) 1...
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Petite Crème mousseuse aux Amandes
De la légèreté, voilà ce que je vous propose aujourd'hui ... Une crème très mousseuse et très parfumée... Ingrédients ( pour 6 personnes ) 120g d'amandes en poudre 60g de sucre en poudre 2 jaunes d'oeuf 3 blancs d'oeuf 30g de Maïzena 25cl de lait 40cl...
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Jus de Fruits Maison... pour les grands
La journée de Samedi m'a donné envie de préparer un jus d'Ananas - Gingembre mais attention, ce n'est pas pour les enfants ... Ingrédients ( pour une bouteille de 1 litre ) 75g de Gingembre frais 1/2l de jus d' Ananas 3càs de sucre en poudre 1/2càc d'extrait...
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Oeufs à la Neige au Chocolat ...
Une envie d'oeufs à la neige ... quelle gourmandise au Chocolat Ingrédients ( pour 4 personnes ) 200g de Chocolat Noir ETHIQUABLE 4 blancs d'oeufs 20cl de crème liquide 1 sachet de sucre vanillé 25cl de lait 1/2 d'eau Ajouter une pincée de sel aux blancs...
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Verrine Coquillettes - Chantilly de Jambon
Une verrine, rien que pour les enfants ... Pâtes - Jambon du jambon en Chantilly pour accompagner des coquillettes. Cette recette, je l'ai trouvé dans le livre Espumas & Chantilly de Paul Simon ... un livre rempli de bonnes idées. Ingrédients ( pour 4...
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Gratin Poireaux - Camembert
Aujourd'hui gratin ... oui mais, voilà , avec des Poireaux et une petite sauce au Camembert . ça vous tente?? Toute la petite famille a aimé ce gratin qui change ... Ingrédients ( pour 6 personnes ) 8 Poireaux 1 camembert 40g de maïzena 1/2l de lait 50g...
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Cannelés salés ... Chorizo - Comté
Je voulais depuis longtemps réaliser des cannelés salés et bien , c'est fait ... Ils ont vraiment la même texture que les cannelés sucrés ... Ingrédients ( pour 16 cannelés ) 100g de Chorizo 130g de Comté 50cl de lait 60g de beurre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf...
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Comment utiliser la Grenadine pour le Goûter des Enfants ...
Une idée gourmande pour le goûter des enfants ... Un Milk Shake Framboises - Grenadine et sa Chantilly à la Grenadine Qu'est ce que vous en dites ??? Ingrédients ( pour 2 gourmands ) 250ml de lait 1/2 sachet de sucre 1 poignée de Framboise surgelée 1càs...
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Jeu-concours - "Plaisir de déjeuner" avec Philippe Etchebest
Aujourd'hui pas de recette mais un petit jeu-concours pour les bordelais ou pour ceux habitant tout près de Bordeaux. Le 16ème Ciel vous propose des petits plaisirs gourmands et créatifs. Le but, redonner goût aux petits plaisirs quotidiens. Associé au...
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Glace à la Confiture de Lait et aux Amandes Caramélisées
Un appel à l'été et au soleil ... Ingrédients ( pour 6 personnes ) 1 boite de l ait concentré sucré de 400 g 250g de crème liquide 80g d'amandes mondées 10cl de lait ENTIER 3càs de sucre en poudre Préparation de la confiture de lait : La veille, faire...
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Gateau de Pain Amandes - Pommes
De retour avec une recette de pain perdu ... après mon gratin de pain perdu Chorizo, comté , voilà ma recette de gâteau de pain, amandes et pommes ... A tomber!!!! Ingrédients ( pour 6 personnes ) 200g de Pain rassi 600ml de boisson Amandes 2 oeufs 2...
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Madeleines Poire - Tilleul
J'ai reçu la semaine dernière, 2 Sirops : Sirop Fleurs de Tilleulet Sirop Sureau - Cynorrhodons en provenance du Site : www.epiceriedefrance.com En attendant la recette de ma glace Sureau - Noix de Pécan, je vous propose la recette de mes Madeleines Poires...
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Crêpes au Soja et mousseline Soja, Pistache
Une petite ballade à Guérande, pour apprendre que Christophe Roussel a ouvert un magasin ... C'était l'occasion de s'offrir quelques petites douceurs ... des macarons et des petites pâtisseries. J'en profite l'après-midi pour faire la recette des crêpes...
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Crème Biscuitée ...
Nantaise d'adoption, j'ai eu envie de faire une petite crème parfumée au Petits Beurre de Lu. Ingrédients : 140g de Petits Beurre 1 Boite de Lait sucré 120g de beurre 1càs d'huile de colza 2càs de jus de citron Mixer les Petits Beurre et réserver. Dans...
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Salade de Fruits ... au Safran
De la fraîcheur ... on est gâté, en ce moment, Je profite de ces lendemains de fêtes, pour vous proposer une recette de salade de fruits ... parfumée au SAFRAN ( inspirée par une recette du net ). Ingrédients ( pour 4 personnes ) 3 Poires 2 Pommes 2 Bananes...
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Farce aux Marrons ... mon Poulet
A la recherche d'une Farce pour accompagner un beau petit poulet , je suis tombé sur cette recette, sur le site Elle à Table . Une farce très parfumée et pas grasse ... idéale Ingrédients : 200g de jambon blanc 200g de jambon sec 200g de marrons pré-cuits...
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Galette des Rois .... le retour ... Pistaches - Cerises
A la maison, l'épiphanie n'est pas encore terminée ... la preuve. Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes ) : 2 pâtes feuilletées pur beurre 80g de pistaches 110g d'amandes en poudre 2càs d'huile de pistaches 100g de sucre en poudre 100g de beurre 1 jaune...
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Chèvre sur Pain Perdu
Un soir, si vous êtes en panne d'idée ... j'ai la recette qu'il vous faut ... Un pain perdu salé à passé au four ... séduit???? Ingrédients ( pour 4 personnes ) 4 tranches de pain rassis 15cl de lait 2 oeufs 2 chèvres sel, poivre Herbes de provence huile...