cremes

J'ai participé, le week-end dernier, à un atelier de cuisine organisé par Coca-Cola® . Surprenantes ces recettes !!! Je vais partager avec vous, la recette de la Panna Coca Mangue ... (je l'ai un peu modifiée par rapport à celle de Charles Soussin,notre...

Tout d'abord un peu d'histoire sur ma région. Vous connaissez les Galettes St Mich el ???? Il était une fois à St Michel, un maître pâtissier qui s'appelait Joseph GRELLIER. Il possédait le secret d'une recette de galettes rondes, croquantes et dorées,...

Les oeufs au lait de ma grand-mère revisités ... au Chocolat Blanc. Il est possible aussi de les faire au Chocolat Noir. A vous de choisir. Blanc ou Noir ? Ingrédients ( pour 8 personnes ) 80cl de lait 50g de sucre en poudre 150g de chocolat Blanc 4 oeufs...

Super simple à faire ces Panna Cotta ... et si je vous dis que c'est un vrai régal, vous me croyez ? Ingrédients ( pour 4 petites verrines ) 20cl de crème liquide 10cl de lait 25g de sucre en poudre 1 feuille de gélatine 1/2 gousse de vanille 2càs de...

J'ai la chance d'habiter pas loin du restaurant d' Eric Guerin : La Mare aux Oiseaux situé au coeur de la Brière. Eric Guérin sait harmoniser les saveurs des produits du marais, de la mer et de la terre avec des épices, des herbes et des agrumes. J'ai...

J'adore les oeufs à la neige et quand j'ai vu la recette de Anne-Sophie Pic, j'ai craqué ... De nouvelles textures et de nouvelles saveurs ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) Oeufs en neige 4 blancs d'oeufs 60g de sucre en poudre 1 zeste de citron vert...

La crème brûlée peut être aromatisée de toutes sortes de parfums ... Crème brûlée à la banane et au citron vert Crème brûlée ebly® Crème brûlée orange - pain d'épices Crème brûlée au riz Crème brûlée grenade - noix de coco Crème brûléeau nutella ... Aujourd'hui,...

Une gelée acidulée, la douceur du chocolat blanc .... que demander de mieux??? Ingrédients ( pour 6 minis verrines ) 20cl de crème fraîche liquide 60g de sucre roux complet 125g de chocolat Blanc 1/2 gousse de vanille 2 feuilles de gélatine Faire ramollir...

Les oeufs à la neige, vous aimez ??? Nous, on adore et on adore les aromatiser. En plus c'est vite fait au micro-ondes. Voyez plutôt ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 1/2l de lait 3 oeufs 95g de sucre en poudre 20g de maïzena 30g de sucre glace 1/2càc...

Recette TRES, TRES gourmande et idéale pour accompagnée des crêpes, de la glace ou une tarte aux pommes encore tiède . Ingrédients 10cl de jus de pomme 12 morceaux de sucre 2càs de crème fraîche épaisse 30g de beurre salé Dans une casserole, faire chauffer...