soupes

A n'importe quelle saison, j'adore faire des soupes froides : Mangue-Fruits de la passion , Melon-Gingembre ou encore Kiwi à l'occasion d'un dessert ou encore d'un goûter. Le meilleurs moyen de faire le plein de vitamines ... Ingrédients ( pour 4 personnes...

Une recette du moment, idéale par ce temps hivernal. Ingrédients ( pour 6-8 personnes ) 900g de Topinambours 4 pommes de terre 300g de girolles 30cl de crème épaisse 50g de beurre 1 cube de bouillon de légumes sel, poivre Éplucher les topinambours et...

Les soupes sont très tendance en ce moment, je vous propose donc de déguster une petite crème pendant votre apéritif ... Ingrédients ( 6-8 personnes ) 150g de parmesan 100g de pain de mie 1litre de bouillon de volaille des noisettes entières de l'huile...

Le soleil boude en ce moment ... une petite soupe, le soir, c'est toujours possible. Ingrédients ( pour 6-8 personnes ) 150g de riz rond 2 carottes 1 poireau 100g de petits pois surgelés 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 cube de bouillon de légumes 2càs d'huile...

Dans l'attente de températures plus chaudes, je vous propose aujourd'hui un petit velouté .. Ingrédients ( pour 6-8 personnes ) 600g de Panais 1/2 oignon 50cl de lait 15cl de crème liquide 4 tranches de Pancetta une noisette de beurre 2càs d'huile d'olive...

En entrée lors d'un repas de fête, ce plat saura vous séduire ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 12 Noix St Jacques 1 petite courgette 1 petite carotte 1càs de crème épaisse 1càs de farine 1càc de paprika 1 cube bouillon de légumes 1càs de jus de citron...

Cette recette est vraiment très simple ... legère pour finir un repas copieux comme une raclette!!! Je confirme ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 6 kiwis 3càs de sucre glace 1càs de citron 4 boules de glace à la pomme Eplucher et couper en cubes les...

Le velouté est de saison à en croire les températures de cette semaine. Ingrédients 1Kg de carottes 4càs de Crème de Noix de Coco 2 gousses d'ail 1cm de gingembre frais 2càs de Maïzena sel, poivre Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Eplucher...

Tout d'abord une petite recette de velouté, puis l'annonce des gagnants du Petit concours Liebig . Velouté Châtaignes - Cèpes Ingrédients (pour 4 personnes ) 400g de châtaignes cuites sous vide 50g de cèpes déshydratées 1 oignon 15cl de crème liquide...

Un petit velouté très doux ... avec des panais. Ce légume oublié se marie très bien au chou-fleur. Son goût presque sucré en surprendra plus d'un. Ingrédients ( pour 6 personnes ) 2 Panais 1/2 Chou-fleur 1/2l de lait 100ml de crème liquide sel, poivre...